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  • 宝韶寿(ほうしょうじゅ)レモン

    2018.05.28

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    今年も広島から2〜3週間おきにレモンが届いております。

     

    このレモン、農家さんが年中収穫できるレモンを25年もかけて開発したもの。

     

    この時期にスーパーに並んでいるレモンというのは、冬に収穫したものを防腐剤など使って保存しておいたレモンなんですね。

     

    そう、夏の果物というイメージが強いレモンは実は冬の果物なんです。

     

    この宝韶寿(ほうしょうじゅ)というレモンは、皮もエグミがなく、酸味も外国産に比べてまろやか。

     

    普通のレモンは防腐剤など使っているから飲食店では洗剤で洗ってから使うそうですが、宝韶寿は当然無農薬なので、皮ごとお料理に使えます。

     

    その美味しさにminkaでもリピーターが多く、入荷の度にご購入される方もいらっしゃいます。

     

    minkaでオススメしているのは、はちみつ漬けにしてレモンシロップを作って、炭酸水で割ってレモンスカッシュを寝起きに飲む。

     

    目覚めにいい飲み物です。

     

    他にもこれからならかき氷のシロップに使ってもいいです。

     

    あとは、塩漬けにして塩レモンを作っておけばお料理にも使えます。

     

    この塩レモンで肉料理作ると凄く美味い!

     

    少々お高いレモンではございますが、ぜひ当ブログをご覧の方もご賞味あれ。

     

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    レモンカラーの商品を集めてみました。

     

    夏って感じでいいですね。

     

    洋服を着替えるように、お家のアイテムも夏色にすると気持ちがいいです。

     

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